Как это было...Новогоднее )

      Вот и прогремели все новогодние праздники, включая Старый Новый год)) Как же устаешь от них и не только отдыхать, но праздновать их. Но так сладко вспоминать эту шумную и  суетливую подготовку к ним. Эту бессонную ночь в новогоднюю ночь, немного волшебную в Рождество. Итак вспомним немного. В этом году я пошла на подвиг, сделала для меня сложный рецепт "Пряничный домик". Еще в детстве у меня с ним связаны грустные воспоминания с неудачным результатом ,готовили его вместе с сестрой, нам тогда было кажется по 10 лет. Мамы не было дома ,ну сделали тесто, но забыли положить сахар, было ужасно не вкусно и тесто было каменное. Пришлось все выбросить. И мне было страшно его делать после этого. Но теперь я взрослая ) и я хорошо подготовилась к нему. И я думаю у меня получилось очень даже симпатичный домик.;-)

  для украшения разноцветные конфеты!

А вот и елочка моя! 

   

Пряничный человечек

                                                         Чашка горячего кофе с печеньем!

 Кому интересно рецепт пряничного домика :-)

    Для теста:

500г муки (250г. пшеничной муки+ 250г. ржаной) 

1яйцо+ 1 желток

150г мёда(гречишный)

100г сахара (я использовала коричневый)

150г сливочного масла

120 мл молока

щепотка соли

Кардамон 1ч.л

Имбирь 1ч.л

Корица 1ч.л

   В небольшой кастрюле перемешиваем масло, мёд, сахар. Помешивая, доводим до кипения, не 

позволяя кипеть, растворяем сахар. Потом добавляем муку, щепотку соли, специи, яйцо, желток и молоко. перемешиваем. Добавляем горячую медовую смесь к тесту и хорошо вымешиваем тесто. Тесто должно быть мягким и немного липнуть к рукам. Готовое тесто завернуть в   пищевую пленку и отправить в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь. Дальше вырезаем, выпекаем и украшаем.

   Для украшения и для соединения деталей домика используем айсинг.

 для айсинга:

2 белка

300-400г сахарной пудры

   Взбиваем в начале белки, постепенно добавляя просеянную сахарную пудру и мешаем пока не образуется устойчивая масса. Потом перекладываем в кондитерский мешок с узкой насадкой. Собираем домик и украшаем печеньем и конфетами.