Тыква фаршированная курицей

     В этот последний день зимы, хочу вам показать  рецепт из тыквы Я уже много раз писала и повторю снова. Очень люблю я  тыкву ))) Но в этом году только в конце этого месяца смогли насладится ею. Как вы думаете что может быть самым страшным для кулинара. Конечно же когда ломается духовка .И это как раз и произошло(.Но слава богу ее починили. Так что в скором времени будет  много вкусных и интересных рецептов с этим кухонным помощником.
    Всегда хотела сделать этот рецепт, но немного робела, что не получится. Но на деле оказалось все легко и просто! Вы в этом убедитесь, повторив его. Самое главное найти подходящую тыковку, не совсем маленькую и не большую. .И у вас все получится!)

  вам понадобится:
Тыква небольшая 1 шт
Помидор-2 шт
Куриная грудка 2 небольшого размера грудки.
Лук репчатый-1 шт
Чеснок-2 зубчика
Зелень свежая (Укроп и Петрушка)
Сыр твердый -50 г
Масло оливковое
Специи по вкусу(перец черный, куркума)
Соль по вкусу

   Срезаем с тыквы верхушку и аккуратно извлекаем из нее мякоти. Нарезаем мякоть небольшими кубиками, Мясо нарезаем кубиками, лук и чеснок измельчаем, с помидора снимаем кожицу и нарезаем его тоже кубиками.Теперь ставим сковороду на огонь и разогреваем в ней столовую ложку оливкового масла и выкладываем лук и чеснок, жарим минуту затем вливаем немного воды и тушим лук с чесноком до мягкости.

   Потом выкладываем к луку мясо, а через 5 минут мякоть тыквы, тушим все вместе помешивая около 10 минут, если жидкость выкипит, добавьте еще немного воды или бульона. Далее добавляем помидор, накрываем сковороду крышкой и еще 10 минут тушим начинку. Добавляем в начинку измельченную зелень, солим  и перчим по вкусу. Выкладываем приготовленную начинку в тыкву, накрываем верхушкой, снаружи смазываем тыкву оливковым маслом

и заворачиваем ее в фольгу. Ставим тыкву в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 30-40 минут, пока она не станет мягкой. За 10 минут до готовности с нее следуем снять фольгу, посыпать начинку тертым сыром и вернуть тыкву в духовку.

   Приятного аппетита!

•